Home

406 ESTOCOLMO

 

ARGENTINE STEAKHOUSE

ARGENTINE STEAKHOUSE

 

Argentinsk asado, kött grillat på en parrilla (grill), är i likhet med argentinsk tango ett äkta varumärke. De argentinska grillmästarna är nästan lika mytomspunna som fotbollsspelarna, och en riktig träkolsgrillad biff i Buenos Aires kräver lika stor konstnärlighet som en passning från Maradona.

 

Argentinare glufsar i sig bokskapens röda kött med samma naturliga oskuld som köttätande blommor slukar insekter. Argentinare äter 64,5 kilo nötkött per år, jämfört med en EU-medborgares 20, men på 50-talet åts det 92 kilo per person och år!

 

Argentinarnas passion för biffstekar kommer från folkliga traditioner. Gauchon, den rebelliska argentinska cowboyen på Pampas, grillade alltid sina ”asados” ute i det fria medan han red sin favorithäst tusen gröna mil utan att låta sig kuvas av de rika godsägarna.

 

Den moderna argentinaren återupplever frihetskänslan och de ridande förfädernas naturupplevelser varje gång han eller hon känner doften av grillat kött. En argentinare känner sig inte fullständig som människa utan en parrilla hemma. Vad som helst duger som parrilla så länge det håller köttet över glöden – en gammal säng är perfekt för stora sällskap. För helst skall det vara en stor grillyta som gärna får gå att höja och sänka.Det måste inte vara stora köttbitar på parrillan – det kan lika gärna vara kyckling eller till och med ost.

Image Gallery.

Public comments:

Hummm ...Que ricoooo !!

 

Nila Andersson.

We had such a good time. Thanks!

 

Nick Stevens.

The meat was tender and juicy.. delicious!

 

Peter & Linda

Last updated juni 2014. All rights reserved by MA & Co.